День рождения чипсов

В узком семейном кругу сегодня можно отметить день рождения, пожалуй, самого популярного фастфуда — картофельных чипсов. Говорят, именно 24 августа, но в далеком 1853 году, на берегу Лунного озера, в Саратога-Спрингс, в небольшом ресторанчике его владелец пытался успокоить нервного клиента. Посетителю не нравилось, что жареный картофель, который он заказал, нарезан слишком толстыми кусками. Тогда Джордж Крам, хозяин ресторана, нарезал картофель так тонко, как только смог, и обжарил его во фритюре, посыпав затем крупной солью. Нервный посетитель успокоился и выразил восхищение новым блюдом, которое вскоре стали называть «чипсы Саратога». Как гласит легенда, этим посетителем был сам Корнелиус Вандербильд. С тех пор чипсы начали свое триумфальное шествие сначала по американским штатам, а затем и по всему белому свету. И популярность чипсов со временем только растет. Их научились приправлять самыми разными приправами, ароматизировать самыми неожиданными ароматами, упаковывать в банки, пакеты, коробки, делать не только из настоящего картофеля, но и из картофельной муки. Однако для здоровья и фигуры чипсы не слишком-то полезны. Но в честь дня рождения можно сделать для именинников исключение и похрустеть чипсами вволю.