Чудо-кастрюлька! "Готовим в мультиварке"

Я совсем недавно стала счастливой обладательницей такого полезного в домашнем хозяйстве агрегата, как мультиварка. Мне ее подарили на день рождения мои родные.

Хоть опыт ее использования у меня сравнительно небольшой, но некоторые выводы я уже успела сделать, чем с вами и спешу поделиться. Но обо всем по-порядку.

Готовила я в мультиварке супы и бульоны, отваривала мясо и овощи, и могу сказать, что функция варки меня не совсем устроила, т.к. из-за высокой температуры кипения бульон однажды слегка выкипел, хотя допустимый уровень жидкости я не привышала. Поэтому теперь я готовлю первые блюда в режиме "тушить" и результат мне нравится больше. В этом режиме также отлично получаются голубцы, фаршированный перец, мясо и прочее.

Молочные каши я готовить не пробовала, т.к. их ест только дочка, а ей я готовлю порционно на один раз.

Больше всего мне нравиться готовить в мультиварке плов. С этим блюдом она справляется просто на "отлично". Плов получается рассыпчатым, красивым, рисинка к рисинке, а мясо мягеньким, сочным. Готовила как со свининой, говядиной так и с куриными сердечками, очень советую!

Также очень хороша гречка, она частый гость на нашем столе, и я всегда довольна результатом.

Отлично получаются тушеные овощи, кабачковая, баклажанная икра, соте, рагу и жаркое. Обычно я начинаю резать овощи и постепенно забрасываю их в открытую мультиварку на режиме "жарить", затем, когда все овощи уже в чудо-кастрюльке, я закрываю крышку и ставлю режим "тушить" и через 15 минут блюдо уже готово. Очень удобно!

Что касается выпечки, то могу сказать, что я в этом деле остаюсь верна духовке, т.к. для меня важна еще и внешняя сторона вопроса, т.е. я очень люблю, когда выпечка румяная со всех сторон, а в мультиварке этого эффекта мне добиться еще не удавалось. Но если нужно быстро что-то испечь, то и здесь чудо-кастрюлька прийдет на помощь, я стараюсь подбирать такие рецепты, где внешний вид не страдает от отсутствия румяной корочки, как например - творожная запеканка (для меня главное, чтоб она оставалась нежной внутри), шоколадные кексы и пироги (где цвет шоколада спасает ситуацию). Как раз совсем недавно готовила Банановый брауни от Али (Апрель) https://www.edimdoma.ru/retsepty/57093-bananovyy-brauni Очень вкусно, быстро и нехлопотно!!! 

Функция "готовить на пару" мне пока не пригодилась, т.к. есть пароварка, которая мне помогает готовить котлеты в нужном количестве, воздушные омлеты, сочную рыбу и витаминные овощи. Но если необходимо приготовить на пару лишь порцию-другую, то я несомненно воспользовалась бы мультиваркой.

Еще меня очень радует мобильность чудо-кастрюльки, т.к. мы летом любим ездить в Крым и в последние три года выбираем такие места для отдыха, где есть возможность готовить самим, т.к. маленьких детей мы предпочитаем кормить домашней кухней, да и заведениям общественного питания я никогда особо не доверяла. Для этой цели мультиварка - просто идеальна, она не только вкусно приготовит и подогреет блюдо, но и сэкономит время и силы. А функция "отложить старт" это вообще находка! Теперь я точно знаю, что в следующем году первое, что я решу взять с собой на отдых, будет мультиварка. Ведь в ней можно готовить первые, основные блюда, десерты и даже йогурты! К слову, йогурты - это мастхэв в нашем рационе.

Но к сожалению, как это не странно идеальной мультиварки не существует, и это не потому, что производители не стараются, просто мы все разные и у каждого свои потребности и требования к технике. В любой мультиварке вас может что-то не устроить, а что-то порадовать, просто нужно приспособиться к своей чудо-кастрюльке, "почувствовать" ее и тогда она обязательно принесет вам много положительных эмоций, подарит золотые минуты свободного времени и обязательно будет радовать вкусными блюдами.

Подводя итоги, могу сказать, что мультиварка в современной активной жизни - просто незаменимая помощница!!!