Уважаемые едоки :0 Может кто-то подскажет и расскажет.. Очень давно пытаюсь найти рецепт блюда, которое готовила еще моя бабушка. Называла она это "слоеными блинами" ил "Слоеными коржами" (в переводе на русский с суржика. Бабушка какое-то время в молодости прожила в средней азии, так что это может быть как украинское так и не украинское блюдо ;) Суть вот в чем: замешивалось крутое, упругое тесто, периодически раскатывалось и натиралось салом и солью. Потом отделялась часть, раскатывалась и поджаривалась на сковороде. Получалась лепешка с довольно твердой корочкой (кода остынет) и слоеная, солоноватая внутри. К сожалению этот рецепт не помнит ни тетка, ни другие родственники в селе.
Больше постов на edimdoma.ru