16 ноября 2011 года состоялось официальное открытие ресторана «Ёрник».
«Ёрник», первый опыт Юлии Высоцкой как ресторатора, открылся на перекрестке Б. Грузинской и Брестских улиц – чуть ли не в самом продвинутом с точки зрения гастрономии районе города. И это, конечно же, не просто совпадение. Потому что «Ёрник» – это, прежде всего, про еду.
Кухню «Ёрника» возглавляет шеф-повар Даниель Фиппард – адепт сезонной гастрономии, специально для этого проекта приглашенный Юлией из Лондона. За его плечами опыт работы в Великобритании и США (Pluton в Чикаго, Alimentum в Кембридже, Les Trois Garcons, Tom Aikens и Kensington Place в Лондоне), его кредо – готовить просто, но креативно, с юмором, но без излишних украшательств.
В этот вечер гостей ожидали неповторимые угощения, на создание которых Даниеля вдохновила русская осень и… Юлия Высоцкая.
Гостям мероприятия была предоставлена уникальная возможность поближе познакомиться с творчеством великих ерников, в честь которых и назван проект: зал ресторана в этот вечер украшали высказывания всех 12 «героев-ерников».
Поддерживали праздничное настроение неповторимым колоритом музыканты группы «Фрукты», которые в этот вечер исполняли любимые всеми хиты.
Поздравить Юлию с открытием приехали: Алла Пугачева, Максим Галкин, Кристина Орбакайте, Валерий Сюткин, Егор Кончаловский, Владимир Познер, Андрей Смирнов, Влад Локтев и др.
Что в имени тебе моем? Согласно словарю Ожегова, «ерник» обозначает любителя поерничать, шутника, озорника, повесу. Слово подзабыто, а смысл остался – среди друзей владельцев талантливых ерников полно, в их честь и был назван проект. Портреты великих ерников, снискавших мировую известность (Фрэнсис Бекон, Уильям Сьюард Берроуз, Владимир Маяковский, Генри Миллер, Эжен Ионеско), украшают стены ресторана.
Москва, Б. Грузинская, 69
Больше постов на edimdoma.ru