Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 сентября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!MAMADOГотовим без отходов
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 сентября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
кулинария

Деревянная ложка - зачем?

0
NK
NK
22 июля 2014

Почему во многих рецептах рекомендуют помешивать картофельное пюре, варенье и т.д. деревянной ложкой?

Многие отвечают на это, что деревянная ложка не нагревается и не окисляется.

Конечно, это логично, но как быть с металлической посудой, в которой готовится это же пюре или варенье.

Или при соприкосновении со стенками или дном посуды окисления не происходит? Нет ли здесь противоречия?

Теги поста
Подборки
Кулинарный календарь
Сентябрь
ПнВтСрЧтПтСбВс
2627282930311
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30123456
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.