Дорогие мои кулинарочки, спасибо Вам огромное за Ваши рецепты, с которыми Вы так щедро делитесь со всеми пользователями сайта! Вот уже третий мой годовой отчет по Вашим замечательным рецептам блюд, которые мне приглянулись с первого взгляда, запали в душу и которые я успела приготовить за этот период времени. Мои первые отчеты, если кому-нибудь интересно, можно посмотреть по этим двум ссылкам:
https://www.edimdoma.ru/club/posts/8083-godovoy-otchet-o-lyubimyh-retseptah
https://www.edimdoma.ru/club/posts/15942-vtoroy-godovoy-otchet-o-lyubimyh-retseptah
Если Вы заметили, ранее я отчитывалась за каждый год моего здесь нахождения. Но теперь хотела бы начать новый календарный год с чистого листа. Поэтому мой третий фотоотчет будет лишь за прошедшие полгода, но по той же схеме - сначала содержание, затем фотогалерея.
Содержание
1. Закуски
2. Основные блюда
3. Десерты/Выпечка
Фотогалерея
1. Закуски
Пикантная закуска из баклажанов от ВикторияS https://www.edimdoma.ru/retsepty/68773-pikantnaya-zakuska-iz-baklazhanov.
Закуска просто замечательная! Спасибо Виктории. Я позволила себе добавить поджаренный лук и сыр пармезан (Вика одобрила). Очень вкусно, сочно и пикантно!
Готовила в глубоком блюде:
...а подавала порционно:
Кабачковая икра от МаринаL https://www.edimdoma.ru/retsepty/55728-kabachkovaya-ikra-novyy-urozhay.
Готовила это блюдо по рекомендации Машутки из ее отчета и нисколько не пожалела. Просто идеальное сочетание всех ингредиентов. Получается очень вкусная икра, настоящая! Она у нас улетела в один миг! Мариночка молодец!
Вяленый болгарский перец от Innessa8 https://www.edimdoma.ru/retsepty/28524-vyalenyy-bolgarskiy-perets.
Это достаточно давний рецепт. Очень жаль, что Инесса не выкладывает их почаще. Так получилось, что в 2014 году у меня была высокая урожайность перцев, особенно, сорта "Змейка".
Вот я и нашла на сайте рецепт Инессы. Очищать такие перчики было очень трудоемко и долго, но результат того стоил. Отличное блюдо! Я добавляю его в салаты, в супы и другие блюда. Масло из банки с перцами тоже часто использую... оно ароматное и вкусное.
Грузди соленые от Сибирячка https://www.edimdoma.ru/retsepty/68713-gruzdi-solenye.
Впервые решила самостоятельно засолить грибы, которые сама и собирала. Горячему способу засолки я доверилась. Очень жаль, что получилась всего одна баночка, мы ее съели за новогодние праздники. Рецепт отличный! Сибирячке большущее спасибо!
Подавала к праздничному столу с луком, пахучим маслом и розовым перцем... очень вкусно и с хрустинкой!
Сало соленое со специями и чесноком от Натали М https://www.edimdoma.ru/retsepty/67639-salo-solenoe-so-spetsiyami-i-chesnokom.
Сальцо получилось отменное! Очень вкусное и ароматное. Наташенька просто молодец, что поделилась с нами проверенным временем рецептом!
Вкусное ароматное сало от Надежда https://www.edimdoma.ru/retsepty/60134-vkusnoe-aromatnoe-salo.
Спасибо за этот рецепт Надежде. Я полностью доверяю ее рецептам и советам по приготовлению. Если предыдущий рецепт сала предполагал холодный способ засолки, то этот - горячий. Сало получается очень мягким и просто тает во рту. Кроме этого, полностью оправдывает свое название! Готовить его легко и быстро.
2. Основные блюда
Свинина в коньячно-медовом соусе от Крошка Юля https://www.edimdoma.ru/retsepty/66795-svinina-v-konyachno-medovom-souse.
Спасибо Юленьке за такой замечательный рецепт! Очень мягкое, сочное и ароматное мясо. Мне понравился сладковатый вкус. Более того, подавала я его со сливовым соусом. Нам было очень вкусно!
Так получилось, что из основных блюд сейчас могу представить только лишь одно. Обещаю исправиться в следующий раз :-)
3. Десерт/Выпечка
Яблочный мармелад с апельсином и корицей от marysa https://www.edimdoma.ru/retsepty/68398-yablochnyy-marmelad-s-apelsinom-i-koritsey.
Спасибо за этот чудесный рецепт Машеньке от всей души. Я его готовила уже несколько раз и всем желающим с удовольствием раздавала, а их было не так уж и мало! Мармелад получается очень ароматным и в меру сладким, с нотками цитруса и корицы - отличное сочетание!
Он действительно заслуживает Вашего внимания. Каждый, кто пробует, обязательно просит рецептик:
Янтарный пирог от Lyudmilae https://www.edimdoma.ru/retsepty/69223-yantarnyy-pirog.
Октябрь месяц был богат на яблочные рецепты. Поэтому я решила приготовить один и тот же пирог, но от двух разных авторов. Этот рецепт Людмилы стал частым угощением на моем столе. Бесподобный пирог! Готовить его очень быстро и просто, а результат какой замечательный! Ароматный, сочный и пропитанный!
...и в разрезе:
Янтарный пирог от Наталья https://www.edimdoma.ru/retsepty/69404-yantarnyy-pirog.
А вот и второй вариант приготовления... отличается тем, что используются очищенные яблоки и тростниковый сахар. Пирог действительно получается янтарного цвета. Очень нежная начинка. Пирог отличный! Даже не знаю, какой из них лучше... Пробовать и решать Вам :-)
Домашний багет от Жанна https://www.edimdoma.ru/retsepty/65523-domashniy-baget.
Готовить этот багет очень просто. Получается хрустящая корочка и мягкий мякиш. Одним словом - отличный рецепт!
...и разрез:
Рулет "Сладкая невинность" от vicky https://www.edimdoma.ru/retsepty/69834-rulet-sladkaya-nevinnost.
Спасибо Вике за такой шикарный десерт! Советую любителям кофейного вкуса и аромата (я к ним и отношусь). Полностью согласна со словами Вики: легкое воздушное ореховое безе и нежный крем. Очень вкусный рулет, который просто тает во рту!
...и конечно же разрез:
Крем-пудинг с мандаринами от Елена-Шоколад https://www.edimdoma.ru/retsepty/70847-krem-puding-s-mandarinami.
Очень нежный десерт с мандариновым вкусом и ароматом! А самое вкусное находится на донышке....великолепный крем-пудинг! Спасибо Леночке!
Еще многое осталось в мыслях и желаниях, но об этом в следующем фотоотчете.
Спасибо Вам всем огромное!!!
Больше постов на edimdoma.ru