Сладости для радости и спасибо за рецепты

Наконец-то я добралась до очередного отчета. Долго я не выставляла рецепты (точнее их было мизерное количество), мало комментариев писала, нечасто заходила на сайт. Но сейчас пришло время исправляться и поблагодарить авторов за их замечательные рецепты. Сразу хочу извиниться за фото, многое снимала на телефон, поэтому и фото немного размытые и нечеткие. ​

Первый отчёт будет посвящён сладкой выпечке. Вот неравнодушна я к сладостям и выпечке :) Я всей душой люблю торты с необычными вкусами и каждый раз мне хочется чего-нибудь новенького, но из-за катастрофической нехватки времени довольствуюсь в основном печенюшками, что кстати тоже неплохо :)

Но первым в отчете опробованных и полюбившихся десертов будет пирожное Шоколад-тимьян от Аидочки (Лизы Пироговой) https://www.edimdoma.ru/retsepty/75122-pirozhnoe-shokolad-timyan. Я просто влюбилась в это сочетание, в этот тонкий шлейф тимьяна, утонувшего в шоколаде. Этот десерт придётся по душе любителям новых интересных сочетаний и вкусов, ну и, конечно, шокоголикам :) Я готовила в виде торта, а не пирожного, и глазурь делала впервые, поэтому не так все красиво как у автора, но главным был вкус.... А он был восхитителен!!!

На фото торт без глазури, т.к. готовила на даче летом, а там глюкозу днём с огнём не найти. 

Отдельно хочу поблагодарить Аидочку за рецепт шоколадного бисквита pain de gene. Это самый вкусный шоколадный бисквит в мире,  остатки которого я быстренько слопала, дабы родственники не отобрали

Влюбившись в сочетание шоколад-тимьян, я не смогла устоять перед рецептом шоколадного печенья с тимьяном от Ани (Strelec) https://www.edimdoma.ru/retsepty/59884-shokoladnoe-pechenie-s-timyanom. Печенье получилось вкусным, нежным, рассыпчатым и ароматным. Мне ооочень понравилось :)

Также прописалось у меня на кухне апельсиновое песочное печенье с миндалем от Яны https://www.edimdoma.ru/retsepty/63243-apelsinovoe-pesochnoe-pechenie-s-mindalem. Замечательное печенье для холодных зимних вечеров. Правда печенье я передержала в духовке, память девичья подвела

Ещё одно печенье с орешками, но уже с грецкими — ореховое печенье на сливочном сыре от Алечки (Апрель) https://www.edimdoma.ru/retsepty/43540-orehovoe-pechenie-na-slivochnom-syre. Хрустящее вкусное домашнее печенье. Если вдруг остался невостребованным сливочный сыр, смело можно делать печеньки.

Благодаря рождению и кормлению ребёнка я стала чаще использовать полезную муку в выпечке, например, гречневую, цельнозерновую и т.п. Очень мне понравилось цельнозерновое печенье а-ля крекеры Грэма от Инны (GinaGrin) https://www.edimdoma.ru/retsepty/54714-tselnozernovoe-pechenie-a-lya-krekery-grema-graham-crackers. Из таких крекеров получится замечательная основа для чизкейков, я же брала их с собой на улицу, чтобы перекусить во время длительных прогулок с коляской и спящим малышом.  

Неожиданно приятным открытием стали гречневые крекеры от Маши от (Mashutka) https://www.edimdoma.ru/retsepty/64111-grechnevye-krekery. Получается полезное печенье с гречишным вкусом и ароматом. Таким печеньем можно и малыша угощать. 

Кроме всевозможных печенек я готовила и пироги, запеканки и т.п. Понравился "Японский хлопковый чизкейк" от Екатерины Скобелевой https://www.edimdoma.ru/retsepty/54146-yaponskiy-hlopkovyy-chizkeyk. Он получается воздушный и практически невесомый, а если добавить цедру лимона — ещё и ароматный.

Очень полюбила я тарт с нежной творожно-ванильной начинкой от Ириши (Irushka78) https://www.edimdoma.ru/retsepty/63608-tart-s-nezhnoy-tvorozhno-vanilnoy-nachinkoy. В этом пироге идеально сочетаются тонкое слоеное тесто и начинка из рикотта. Таким пирогом могут себя баловать и кормящие мамы. 

Невероятно вкусным был медовый тарт с орехами от Лизы Пироговой. Сочетание рассыпчатого песочного теста, большого количества орехов с мёдом — это бомба моментального действия по фигуре. 

Рецепта на сайте уже нет, не не показать его не могу.

Летом домашних угощала творожными корзиночками с клубникой от Анечки (Аня радуга) https://www.edimdoma.ru/retsepty/55636-tvorozhnye-korzinochki-s-klubnikoy, родные были в восторге от нежного теста и сметанной заливки с ароматом и вкусом домашней клубники.

Не могу не сказать о замечательном рецепте рикотты на дому от Галины https://www.edimdoma.ru/retsepty/31937-cream-cheese-ili-rikotta-na-dom. Возможно это и ненастоящая рикотта получается, но прекрасный сливочный домашний творожный сыр, который можно есть ложками. 

И напоследок хочу отметить два рецепта, которые стали для меня "базой" для дальнейших кулинарных творений. Это бисквит "Медовый" от Оксанки https://www.edimdoma.ru/retsepty/41010-biskvit-medovyy. Бисквит замечательно поднимается, получается вкусный и ароматный. Я его прослоила кремом из сметаны, вышло вкусно и быстро.

И второй базовый рецепт — это эклеры от Наташи (Biondina) https://www.edimdoma.ru/retsepty/38833-eklery-s-zavarnym-fistashkovym-kremom-sekret-prigotovleniya. С какой бы начинкой я не делала эклеры, само тесто готовлю по этому рецепту и оно ни разу меня не подвело.

Наверное я вас уже утомила,  но не судите меня строго, старалась ни кого не забыть. Спасибо всем вам за внимание и много интересных вкусных рецептов в новом году.  И с наступившим вас Новым годом!!!