Думаю, что овощное рагу тушить не обязательно, можно его и запечь! В этой запеканке те овощи, без которых не обходится ни одна средиземноморская хозяйка. Фавориты греческой кухни - баклажан и томаты, в яркой и сочной аранжировке свежайших овощей и пряных трав. Сливочно-сметанный соус становится завершающим аккордом, придающим блюду кремовую нежность. Для тех, кто постится, сливочно-сметанный соус нужно заменить смесью из овощного отвара и томатного соуса либо белым соусом на овощном отваре.
Больше постов на edimdoma.ru