Скоро праздник Пейсах

В принципе раз в году едим стандартные и всё-таки особые блюда.В Пейсах соблюдаем особый кашрут.Всё кашер ле Пейсах.Рис едим .Хотя каждый год стол становится более богаче и разнообразней.Собираемся всей семьёй.Каждый вносит свой вклад и получается шикарно.

На первом месте маца шмура,подарки для детей,они ведь обязательно найдут афикоман.Блюдо пасхальное:зроа(куриная ножка или баранья косточка),яйцо,листья сельдерея и хасы,хрен,харосет,картошка.Красное сладкое вино,виноградный сок.Солёная вода для обмакивания мацы.Пасхальный хлеб-маца метугенет(бабка,у нас дома это называлось гефреште моце).Обязательное блюдо яхни(на бухарском)-мясное асорти с овощами-холодная закуска.Жаренная рыба,обваленная в муке мацы.Яйца сваренные в крутую.Салат из хасы и зелёных листьев.Всевозможные салаты.Куриный паштет.Куриные котлеты.На горячее,естественно бульён с кнейделах.Карухан(на бухарском)-жаркое с соусом,подаётся на блюде поверх мацы.И,главное блюдо,все визжат от предвкушения,запечённая баранья ножка.И у кого в Израиле есть проблемы с десертом?Такой асортимент сладостей,который покупается заранее и неприкосновен до самого пасхального вечера.Мука специально для тортов.А какие печенья?!!!А о шоколаде и конфетах говорить нечего.Да просто маца в шоколаде.Лижь бы сил хватило всю эту красоту попробовать.И после всего этого пасхального великолепия стоит напиться зелёного чая с черносливом,наполненным орешками.