Пищевые добавки

Маргарин — продукт, созданный на основе растительного масла, воды, эмульгаторов и ароматизаторов.

Мята — растение, обладающее приятным ароматом, освежающим вкусом и множеством полезных свойств. Она помогает бороться с простудой, заболеваниями желудка и успокаивает нервы. 

Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии его используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т. д. 

Сахарная пудра — это измельченные до состояния муки кристаллы сахара.

Солодовый экстракт производится из цельного солода при помощи специального оборудования, приготовить этот продукт можно лишь при его наличии.

Тапиока — это зернистый продукт с крахмалистыми свойствами, который чаще всего используют в качестве загустителя. Он производится из клубней маниоки, кустарника, растущего преимущественно в тропических странах.

Фисташковое масло — это полезный натуральный продукт, получаемый в результате холодного прессования плодов ореха. Оно имеет темно-зеленый цвет и густую консистенцию, а при рафинировании становится светловато-желтым, сохраняя при этом все свои уникальные свойства.

Фруктоза содержится в основном в растительной пище — овощах, фруктах, ягодах, в меде и в некоторых злаках.  По свойствам фруктоза в отличие от столового сахара имеет более низкий гликемический индекс, то есть она не вызывает резкого увлечения сахара в крови, а так же более сладкий вкус.

Хлорид кальция — бесцветные кристалы горько-соленого вкуса, добавляются в пищу как пищеву добавку, и сейчас его активно включается в состав продуктов питания. По классификации Е509 принадлежит к группе эмульгаторов, в основном активно используется при производстве творога, сыра и сухого молока.