Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 октября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!MAMADOGEFEST - техника для кухниГотовим без отходов
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 октября
Все праздники
+ 1000

Телятина

Телятина
Категория
мясо и мясная продукция
 
Рецепты
259 рецептов

Телятина

Телятина — это мясо 4—5—месячного теленка. Любители мясных блюд уважают этот деликатес за изысканный вкус. Из всех видов телятины особенно ценится мясо молочных телят, которых вскармливают только молоком. Такое мясо имеет очень светлый бледно—розовый цвет и тонкую прослойку внутреннего и наружного жира. Из—за того, что слой жира столь незначителен, долгая термическая обработка телятине противопоказана, так как она делает мясо жестким.

Тому, кто задается вопросом, как приготовить телятину, приятно будет узнать, что блюда из телятины многочисленны и разнообразны. В кулинарных книгах и на сайтах можно найти бесчисленное количество рецептов приготовления телятины в духовке, в мультиварке и на плите.

Телятину можно смело использовать в качестве диетической пищи, ведь калорийность ее невысока — всего 96,8 ккал на 100 г продукта. Знатоки часто отмечают такую отличительную особенность этого мяса, как наличие экстрактивных веществ, которые стимулируют активную выработку пищеварительного сока. Также телятина содержит большое количество усваиваемых аминокислот и минеральных веществ, так что польза от употребления этого мяса несомненна. Что касается противопоказаний, то вред здоровью может причинить только некачественная телятина. Помните: у этого мяса очень небольшой срок годности.

0
Телятина
Едим Дома
Теги ингредиента
Рейтинг статьи
Рассказать друзьям
Реклама
Реклама
Реклама
Смотреть все
Рецепты с ингредиентом телятина пошаговые с фото
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.