Вермут белый

Этот напиток относится к крепленым ароматизированным винам с травяным вкусом. Подобные вина были известны со времен античности, а позже получили широкое распространение в Италии, которую, собственно, и можно считать родиной современных вермутов. Вермут представляет собой вино, настоянное на пряных травах, главной из которых является полынь. Белый вермут отличается легкой горчинкой, однако есть и сладкие белые вермуты. Белое вино вермут — довольно крепкий напиток, но из-за терпкого вкуса его крепость почти не ощущается. Белый вермут можно пить как самостоятельный напиток, так и в составе коктейлей. Нередко в вермут добавляют лед. Чистый вермут пьют из маленьких рюмок маленькими глотками. Перед подачей вермут охлаждают до температуры 8–12 °С.