Реклама
Рис с запеченным перцем, сельдереем и помидорами
Юлия Высоцкая
16 апреля 2022
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 28 | 29 | 30 | 31 | 1 | 2 | 3 |
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 1 |
Вермутом называют белое, красное или розовое купажное вино, в состав которого входят экстракты лекарственных растений, 43 % которых составляет полынь. Именно эта трава и придает напитку характерную горечь, а остальные несколько десятков пряно-ароматных трав обогащают вкусовую палитру вермута, насыщая его полезными компонентами.
В вермуте можно уловить нотки мяты, тысячелистника, кардамона, корицы, черной бузины, мускатного ореха, душицы, желтого донника, мелиссы, кориандра, имбиря, зверобоя и ромашки. В некоторых странах выпускается фруктово-ягодный вермут, вкус которого дополняется апельсиновыми корками, черной смородиной, яблоком, шиповником и крыжовником. Цвет напитка может быть разным — бледно-розовым, лимонно-желтым, янтарным и красным – в зависимости от плодового или травяного состава. Красный вермут — сладкий, яркий и терпкий, белый вермут имеет более легкий и нежный вкус с едва уловимой горчинкой, а в розовом напитке отсутствуют резкие оттенки. Также производится сухой вермут с содержанием сахара не более 4 % и так называемый биттер, представляющий собой горькую настойку, которую принимают в лечебных целях для улучшения пищеварения. Существует много рецептов вермута, ведь этот напиток можно приготовить и в домашних условиях. Так же очень популярны коктейли с вермутом в пропорции 1:1. Ингредиенты для коктейлей вермутом, зависят от личных вкусов, так что каждый решает сам с чем пить вермут.
