Реклама
Узбекская окрошка чалоп
Едим Дома
05 июля 2022
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 28 | 29 | 30 | 31 | 1 | 2 | 3 |
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 1 |
Кисломолочный напиток катык очень популярен у тюркских народов, и часто готовится по старинным рецептам в домашних условиях. Различают татарский, башкирский, казахский и киргизский катык, но отличия их незначительны. Этот кисломолочный напиток производится из кипяченого молока путем сквашивания. Закваска для катыка содержит кисломолочные стрептококки и болгарскую палочку, что во многом объясняет ту пользу, которую приносит данный продукт. Основным отличием катыка от других простокваш считается высокая жирность. Катык используется не только в качестве самостоятельного продукта, но и как заправка для салатов и основа для супов. Оладьи и блины на катыке, как и различная выпечка, получаются очень вкусными. Врачи — диетологи признают очевидную пользу катыка и описывают возможный вред. Этот продукт, по их мнению, оказывает общеукрепляющее действие на организм и помогает продлить молодость. Однако люди с излишним весом должны воздержаться от регулярного употребления этого напитка из — за его жирности.
