Реклама
Домашние дрожжи на хмеле
GinaGrin
13 января 2014
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 28 | 29 | 30 | 31 | 1 | 2 | 3 |
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 1 |
Хмель растение многолетнее, вьющееся, травянистое, с ползучим и длинным корневищем, его полное название Хмель обыкновенный. Его стебли, усыпанные шипами, могут достигать в длину 5 — 7 м. Цветет Хмель, как в описании указано, в июне — августе, плоды его, созревающее в конце августа — начале сентября, напоминают шишки. Хмель растение, согласно фото и информации в ботанических справочниках, распространенное, он растет по всей России, в Азии и на Кавказе. Больше всего ему нравится сырая лесная и плодородная почва среди кустов и оврагов. Отличает это растение особый горький вкус и пьянящий аромат.
Надо отметить, что Хмель растение, применение которого в кулинарии датировано еще Х веком, и в Европе, и на Руси он использовался для приготовления пива и хлебной выпечки. Хмель в рецептах пива и медовых вин актуален и в наши дни, именно шишки хмеля используются в пивоваренном деле.
В медицине Хмель, свойства которого весьма целебны, тоже активно применяется. Лекарственные средства из шишек хмеля оказывают успокоительное, седативное, противовоспалительное, болеутоляющее, мочегонное действие и не только. К примеру, масло из шишек Хмеля входит в «Валокордин», лекарство, которое употребляют при гипертонии и неврозах. А также в состав капель «Уролесан», снимающих симптомы почечной колики.
