Реклама
Щи из квашеной капусты с грибами
Галина
07 ноября 2019
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 28 | 29 | 30 | 31 | 1 | 2 | 3 |
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 1 |
Букет гарни — традиционная французская приправа родом из Прованса. Это маленький букетик пряных трав, перевязанных кулинарной нитью. В состав классического букета гарни входят лавровый лист, 3 веточки петрушки и 1 веточка тимьяна. Нередко к этой основе добавляют лук порей и эстрагон. Такая приправа универсальна, она подходит к супам, к блюдам из рыбы, птицы и мяса, отлично сочетается с овощами. В зависимости от выбранного блюда, меняется и состав букета гарни. Например, к блюдам из свинины подходит букет гарни, дополненный розмарином. Хранится такая приправа может в виде подвешенного сухого букетика или же завернутой в марлю. Прелесть гарни в том, что подобные букетики полезны не только с точки зрения кулинарии, но и как элемент интерьерного дизайна. Рецепты традиционных французских и итальянских блюд с букетом гарни вы можете найти на сайте «Едим дома».
