Масленичная неделя

Вот и пришла Масленичная неделя, один из самых замечательных весенних праздников! На улицах пекут блины, начались гулянья — все вокруг радуются приходу весны. Мы тоже сегодня будем печь овсяные оладушки с красной икрой и блины с клубникой, а еще делать очень вкусный блинный торт с лимонным кремом. Овсяные оладьи, приготовленные по этому видеорецепту, хороши как со сладкой начинкой, так и с соленой. Рецепт интересен тем, что в тесто не добавляются яйца. Готовое тесто должно постоять 30-60 минут в теплом месте. Выпекать оладьи лучше на гусином жире, но, если его нет, можно использовать обычное растительное масло. Чтобы оладьи хорошо пропеклись, не разогревайте сковороду слишком сильно. Подаем готовые оладьи со сливочным маслом и с красной икрой. Следующий видеорецепт — блины с клубникой. Для приготовления смешиваем три вида муки: пшеничную, гречишную и муку грубого помола. Тесто должно иметь консистенцию жидкой сметаны. Тесту лучше дать постоять полчаса в холодильнике, тогда блины получатся ажурными и их легче будет выпекать. Готовые блины подаем со свежими ягодами, с джемом или кленовым сиропом. Если вы не знаете, как приготовить блинный торт, тогда наше сегодняшнее видео как раз для вас. Видеорецепт блинного торта очень прост. Выпекаем обычные блины на молоке. Готовим лимонный крем для торта, как показано на видео. По желанию в крем, помимо цедры апельсина и лайма, можно добавить ванильный экстракт. Если вы делаете крем в первый раз, лучше для нагревания использовать водяную баню, чтобы избежать сворачивания крема. На самом деле приготовить крем для торта в домашних условиях совсем несложно, в чем вы убедитесь, посмотрев видео. Затем в форму выкладываем блины, смазывая их приготовленным кремом, и отправляем в духовку на 20 минут. Блинное лакомство на Масленицу для всей семьи готово!