Яйца в шпинате с хлебными крошками и мускатным орехом

Юлия Высоцкая

30 марта 2011

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

1. Шпинат бланшировать в течение 2-3 минут в кипящей подсоленной воде. Затем откинуть на дуршлаг и промокнуть бумажным полотенцем.

2. Выложить шпинат в глубокую миску, влить сливки, добавить мускатный орех, перемешать.

3. Черствый хлеб измельчить в блендере вместе с розмарином, тимьяном, тмином, солью и перцем.

4. Небольшую форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить шпинат, равномерно распределить. Сделать два углубления, разбить в них яйца. Присыпать белки измельченным хлебом с пряностями (желток не присыпать).

5. Запекать в разогретой духовке 6-7 минут.

Рецепты этого выпуска

Рецепты

Яйца в шпинате с хлебными крошками и мускатным орехом

В домашние сухари можно добавить зубчик чеснока, слегка раздавив его плоской стороной ножа: просто оставьте его в банке с сухарями и они будут чуть...