Реклама
Скумбрия жареная
Мы уже говорили о полезных и не очень полезных жирах, и сегодня наш диетолог Олег Владимиров рассказывает о полиненасыщенных жирных кислотах Омега 9 и об их воздействии на наш организм.
Как ни парадоксально, из всех полиненасыщенных жиров Омега 9 наиболее распространены в природе и меньше всего изучены. В отличие от Омега 3 и Омега 6, которые являются незаменимыми жирами, Омега 9 — это заменимые жирные кислоты, то есть организм способен сам их вырабатывать, поэтому их роль в питании вспомогательная.
Источниками Омега 9 являются оливковое масло, арахис, авокадо, орехи и семечки, семена горчицы, льна, кунжута, а также лососевые рыбы. Некоторые из входящих в комплекс Омега 9 жирных кислот при чрезмерном и несбалансированном поступлении имеют свойство накапливаться в организме, что, разумеется, не очень хорошо.
Полезным в Омега 9 является то, что они повышают усвоение глюкозы и этим предупреждают развитие диабета и метаболического синдрома, предотвращают развитие рака молочной железы у женщин, а также участвуют в укреплении иммунитета. Кроме того, Омега 9 снижают уровень холестерина в крови и препятствуют оседанию холестериновых бляшек на стенках сосудов, предотвращая таким образом развитие атеросклероза.
Как и другие полиненасыщенные жиры, Омега 9 снижают хронические воспаления организма, улучшают тканевой метаболизм.
Здоровому человеку полиненасыщенные жирные кислоты Омега 9 требуются в количестве от 5 до 10 г в день.
Также вам могут быть интересны статьи Олега Владимирова про Омега 3 и Омега 6.
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 28 | 29 | 30 | 31 | 1 | 2 | 3 |
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 1 |
А у меня вопрос!а сколько это примерно живого продукта надо съесть,что б получить 5-19 гр витамина?
Лариса, вот ответ доктора 😊:
Спасибо за вопрос, хочу напомнить, что Омега-9 ненасыщенные жирные кислоты не относятся к числу эссенциальных! Это значит, что организм сам вырабатывает Омега-9 в нужном количестве из Омега-3 и Омега-6 жирных кислот, о которых мы говорили.
Основная часть Омега-9 представлена олеиновой кислотой. Ее содержание в животных жирах — около 40%, в растительных жирах — около 30%, а в хорошем оливковом масле первого холодного отжима — около 80% и более.
Если мы возьмем 100 г продукта, то в оливковом масле содержится 80 г олеиновой кислоты, в рыбьем жире — 70 г, в арахисовом масле — 60 г, в горчичном масле — 50 г, в свином сале — 43 г, в сливочном масле — 40 г, в подсолнечном масле — 30 г, в грецких орехах —15 г, в лососе — 14 г (в выращенной же морской форели — 4 г), в авокадо —10 г.
Даже из этой короткой выжимки видно, что набрать нужное количество проще простого, поэтому главное здесь — не переборщить, помните, что этот тип жирных кислот еще недостаточно полно исследован.
Олег Владимиров
Спасибо!за такой подробный ответ!!!
Ну вот, оказывается арахис очень полезен, теперь больше буду его использовать чаще, и не только в выпечке.
Как интересно! Люблю узнавать что-то новое из раздела "полезное для здоровья"! Ну, а раз Омега 9 ещё и профилактика метаболического синдрома - цены этой статье нет! Спасибо, Олег, спасибо, Команда ЕД! 💐