Реклама
Украинское сало очень полезное, в нем содержится много витаминов. Однако стоит употреблять продукт в умеренном количестве и правильно сочетать с другой едой. Об этом и не только рассказала РИА Новости украинский нутрициолог, консультант по питанию и фуд-терапевт Анастасия Голобородько.
«Как можно испортить сало? Переесть или неверно сочетать. Окислить, нагреть, поджарить до шкварок (сверхтоксично), смешать с рафинированным зерном или в плотный прием еды с сахаром», — отметила эксперт.
По словам врача, это повысит риск сердечно-сосудистых заболеваний, приведет к замедлению процесса естественного внутреннего детокса, снизит уровень тестостерона и может привести к ожирению.
«Сало относится к категории насыщенных жиров. Насыщенные жиры должны составлять меньшую часть суточной дозы всех жиров в питании. Это те жиры, в которых молекулы перенасыщены водородом. Запомнить просто: насыщенные жиры остаются твердыми при комнатной температуре», — уточнила Голобородько.
Сало лучше всего сочетать с сырыми овощами и зеленью. Натуральные ферменты овощей помогут ему лучше усвоиться. Продукты, богатые насыщенными жирами, можно есть каждый день, но в малых количествах.
