Реклама
При отсутствии знаний и опыта купить мед в магазине или на рынке бывает непросто, однако есть способы, которые помогут не прогадать с покупкой.
Эксперты портала «Белновости» порекомендовали в первую очередь обращать внимание на густоту меда. Хороший мед должен иметь однородную жидкую консистенцию, кристаллизированный осадок с янтарным оттенком недопустим. Слишком жидкий продукт может говорить о подделке.
Однако специалисты отметили, что спустя время мед густеет, твердеет, кристаллизируется, а также может стать мутноватого оттенка. Липовый мед со временем приобретет янтарный оттенок, цветочный — светло-желтый, а гречишный будет темно-коричневого оттенка.
Если есть возможность, то мед нужно попробовать на вкус. Качественный продукт имеет насыщенный выраженный вкус и немного терпкости. Нередко после употребления хорошего меда в горле остается ощущение першения.
Настоящий мед, отметили эксперты, имеет едва уловимый цветочный аромат, в то время как плохой продукт резко и приторно пахнет, возможен аромат карамели.
Для того чтобы проверить качество меда, эксперты посоветовали поместить ложку в банку с медом и поворачивать ее вокруг оси в одну сторону. Настоящий мед без труда накручивается на ложку в виде спирали, а вот подделка будет стекать струйкой.
Подробнее о том, какие виды меда существуют и как применять их в кулинарии, читайте в нашем материале.
