Реклама
Тренд на полный отказ от молочных продуктов с каждым годом набирает обороты. Стоит ли исключать такую пищу из рациона, если нет непереносимости?
Врач-диетолог, нутрициолог Евгений Арзамасцев объяснил, что если организм получал кальций только из молочных продуктов, то отказ от них приведет к вымыванию этого минерала.
По словам эксперта, впоследствии вымывание кальция приводит к развитию остеопороза.
«Самое опасное в том, что человек поначалу этого не ощущает. Он отказался от молока, вроде как проблем у него нет. Но постепенно этот процесс может развиваться», — предупредил он.
Кроме того, у людей, которые не едят молочные продукты, может наблюдаться дефицит витамина В12, важного для нормального функционирования организма.
Врач пояснил, что витамин В12 обеспечивает работу нервной системы, кровоток, участвует в метаболических процессах. Если человек получает кальций только из молочных продуктов, то дефицит скажется на здоровье.
«Отказ от молочных продуктов, в принципе, может быть не опасен, если человек полностью заменяет те компоненты, которые содержатся в молоке. Витамин B12 есть в мясе. Кальций — это, как правило, какие-нибудь семена, также его много в зеленых продуктах. Но тут дело еще в усвояемости. Не факт, что он будет хорошо усваиваться, потому что молочные продукты считаются одними из лидеров по усвоению кальция», — заключил он.
Ранее мы поделились 10 интересными фактами о молоке.
