Реклама
Исследователи из Технологического института Вирджинии узнали, как с помощью еды можно избежать болезни Альцгеймера, пишет gazeta.ru со ссылкой на издание Journal of Alzheimer's Disease. Все продукты уже есть под рукой — не нужно ничего искать.
Ученые установили, что страдающие от болезни Альцгеймера люди с пищей получают на 50% меньше зеаксантина, ликопина, лютеина и витамина Е. Такие результаты сотрудники американского университета получили, оценив диету жителей города Чикаго. За образом жизни и состоянием здоровья более тысячи человек наблюдали на протяжении 10 лет — как оказалось, у последователей так называемой диеты MIND реже диагностировали болезнь Альцгеймера или другие умственные дисфункции, чем у всех остальных.
Диета MIND включает большое количество шпината, капусты, оранжевого перца, кукурузы и других фруктов и овощей, богатых антиоксидантами (в частности — каротиноидами: лютеином и зеаксантином), а также рыбы и орехов. По правилам диеты, потребление мяса и сладкого ограничивается до минимума.
Еще в 2004 году ученые заявили о том, что человеческий мозг умеет избирательно накапливать каротиноиды, а эксперимент, проведенный сотрудниками университета Вирджинии, стал первым явным доказательством более раннего открытия.
О полезных для мозга продуктах также читайте в нашей статье.
