Реклама
Специалисты Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ» Россельхознадзора) Нижегородской области предупредили, что самым «опасным» летним продуктом для человека является мороженое. Его потребители чаще всего сталкиваются с пищевым отравлением.
Летом велик риск, что продавцы попытаются реализовать некачественную продукцию. Некоторые виды мороженого нужно перевозить и хранить при определенных температурах: их легко поддерживать с помощью охлаждающего оборудования, но не все следуют правилам. Из-за нарушения условий хранения больше всего страдают замороженные десерты: «сэндвичи» или итальянское джелато.
Эксперты отметили, что любое мороженое, хранившееся при плюсовой температуре более двух часов, подлежит немедленной утилизации. Растаявшее мороженое, которое заморозили повторно, также теряет качество и может вызвать отравление. Причем в торговых точках, расположенных на улице, это правило нарушают чаще, чем в закрытых магазинах.
Чтобы не столкнуться с неприятными последствиями отравления, можно приготовить мороженое дома: в этом помогут 25 рецептов от «Едим Дома».
