Реклама
По сети «гуляет» множество лайфхаков, которые избавят от слез при нарезании лука. Однако ни замораживание луковицы, ни ее нагревание в микроволновой печи не дают ощутимого эффекта — по крайней мере, для большинства людей.
Издание «Рамблер» со ссылкой на экпертов поделилось еще одним простым, но эффективным способом, который уменьшит дискомфорт при работе с этим продуктом.
Прежде всего нужно понимать, откуда берутся слезы. При нарезании лука выделяется фермент — он вступает в реакцию с воздухом и превращается в соединение серы. Вещество раздражает глаза, точнее, нервные окончания в них, и провоцирует выделение слез.
Чтобы ничего не чувствовать, понадобится маска с клапаном. В таком случае между глазами и серными испарениями появится препятствие. Оно снизит риск попадания раздражителей на слизистую.
Как только лук будет нарезан, вымойте нож и разделочную доску, чтобы едкий запах не распространился на другие продукты.
Ранее аллерголог-иммунолог Андрей Продеус в программе «Жить здорово!» на Первом канале советовал хозяйкам избавляться от чесночного запаха с помощью жирного молока.
