Реклама
Медицинский работник Робин Дэвис назвала изданию She Finds о самом полезном способе приготовить овощи.
Свежие овощи богаты особыми фитохимическими веществами, которые ценны для организма. Они снимают воспаление, способствуют укреплению иммунитета и являются источниками клетчатки, витаминов и минералов. Чтобы все это сохранить, при приготовления продуктов медик посоветовала не бросать их в большое количество жидкости, а также сократить время и температуру обработки.
Так, наиболее безвредным способом станет приготовление овощей на пару. Они и не соприкоснутся с жидкостью, и не пострадают от высоких температур.
Во время приготовления на пару в овощах почти вполовину увеличится процент содержания антиоксидантов. Специалист отметила, что полезнее всего готовить таким образом помидоры, сельдерей, морковь и спаржу.
Ранее диетолог Михаил Гинзбург поделился рецептом идеальной квашеной капусты. Для ее приготовления понадобится всего 4 ингредиента. Если следовать всем рекомендациям эксперта, закуска получится не только вкусной, но и очень полезной.
Правда, оценить пользу квашеной капусты смогут не все: доктор Гинзбург также уточнил, кому и при каких заболеваниях этот продукт противопоказан.
