Реклама
Гастроэнтеролог Диляра Лебедева поделилась в своем телеграм-канале рецептом простого, но полезного супа из сезонного продукта.
Если осенью выдался приличный урожай тыквы, то ломать голову над тем, как ее приготовить, придется долго. Запекать, тушить, замораживать, перетирать — делать с овощем можно что угодно. Доктор Лебедева, например, посоветовала почаще готовить тыквенный суп-пюре.
Суп-пюре можно готовить на овощном, курином и говяжьем бульоне. Правда, стоит помнить, что мясное «первое» есть нужно не каждый день, а всего пару раз в неделю, чтобы не перегружать ЖКТ. Это важно, ведь сам по себе суп из тыквы считается полезным именно для пищеварения.
Для приготовления одной порции супа-пюре понадобиться 200 мл бульона, 200 г мускатной тыквы, 30 г картофеля, 30 г моркови и 10 г сливочного масла. Для более сытного варианта также пригодятся 100 г любого вареного мяса, а для украшения перед подачей можно использовать тыквенные семечки. Специи врач рекомендует не игнорировать и добавлять в блюдо по вкусу.
Принцип приготовления прост: сначала нужно довести бульон до кипения, потом добавить к нему овощи и варить их до готовности. Размягченную овощную смесь остается взбить блендером — и готово. Дополнить обед или ужин можно свежими овощами — для удвоения пользы.
Ранее стало известно, из каких продуктов легко приготовить идеальный ужин.
