Реклама
Диетолог Трейси Бригман и эксперт по пищевой безопасности Дарин Детвилер, сотрудники Северо-Восточного университета (Бостон), назвали продукты, которые могут стать опасными для здоровья уже на следующий день после приготовления. Об этом сообщило издание Daily Mail.
Бактерии, такие как листерия, сальмонелла или Bacillus cereus, начинают быстро размножаться в некоторых продуктах и блюдах. Их употребление может привести к тяжелому отравлению.
Например, дыню рекомендуется есть сразу же после нарезки, поскольку она является отличной средой для размножения болезнетворных бактерий. По этой же причине не стоит покупать уже нарезанные плоды.
Вареные яйца, если они остались в скорлупе, могут храниться в холодильнике около недели, а вот очищенные яйца следует съедать сразу.
Фарш также придется использовать после изъятия из упаковки — в обратном случае избежать заражения сальмонеллой или кишечной палочкой не получится. То же самое происходит с сырой курицей, которая осталась в холодильнике хотя бы на пару дней. Блюда из курицы эксперты посоветовали не употреблять через 3–4 дня после приготовления.
Не меньшую угрозу скрывает и приготовленный рис, который простоял в холодильнике более одного дня. Продукт может содержать споры бактерий Bacillus cereus, которые не погибают при термической обработке. При их проникновении в организм возникает ответная реакция в виде тошноты, рвоты, диареи и боли в животе.
