Реклама
Покупка мандаринов — полноценный квест. Даже опираясь на рекомендации экспертов, можно промахнуться и случайно купить слишком кислые цитрусы. Издание «Белновости» поделилось простым лайфхаком, который поможет из кислых мандаринов сделать сладкие.
Мандарины не только ассоциируются с зимними праздниками, но и являются ценным источником калия, натрия, железа и прочих минералов, естественных антиоксидантов и полезных органических соединений, а также содержат витамины группы В, С, Е и А.
Если удастся найти сладкие фрукты — это удача. Однако порой самые красивые на вид мандарины могут оказаться настолько кислыми, что их просто невозможно есть. В таких случаях поможет японская хитрость.
Разместите мандарины в глубокой емкости, например, большой кастрюле, и залейте их теплой водой (примерно 40°C), после чего оставьте фрукты в воде на 10 минут. Через отведенное время достаньте один мандарин и попробуйте его: если стал слаще, то можно завершать процедуру. Если нет, то повторите ее еще раз. В финале можно погрузить фрукты в миску со льдом — это поможет закрепить результат.
После проведенных манипуляций мандарины должны изменить свой вкус из-за разрушения кислотности благодаря перепаду температур.
