Реклама
Листовой салат должен всегда быть в холодильнике, уверяют диетологи. Как его выбрать, хранить и использовать? На эти вопросы ответили эксперты Роскачества.
В официальном телеграм-канале организации поделились полезными советами, которые помогут выбрать качественный продукт и продлить его срок годности.
Так, при выборе листового салата предпочтение лучше отдавать варианту в горшочке или с корешками. В таком виде салат дольше остается свежим, а отростки можно посадить на окне: тогда у вас появится свой «домашний огород».
Листья салата должны быть сочными, яркими, без темных пятен и признаков гниения. Наружные листья кочана должны плотно прилегать к основанию, а не отваливаться.
В среднем листовой салат «живет» в холодильнике 2–3 дня. Однако можно продлить срок его хранения. Для этого не кладите мокрые листья в холодильник: сначала их необходимо высушить и завернуть в бумажный или полиэтиленовый пакет, иначе начнется активное увядание. Также рядом с салатом не должно быть других овощей.
Кроме того, специалисты Роскачества подсказали, как правильно подавать блюда с листьями салата. Например, их рекомендуется не резать, а рвать руками, и солить перед самой подачей.
