Реклама
Скорость, с которой человек употребляет пищу, может влиять на уровень сахара в крови, сообщает издание Very Well Health.
По словам экспертов, если есть слишком быстро, то могут возникнуть проблемы с ЖКТ. Также существует теория, что из-за этого возрастают риски диабета и ожирения.
Как рассказал эндокринолог и диетолог Дэвид Крил, для того, чтобы выявить риски, связанные с быстрым питанием, было проведено несколько исследований, но результаты оказались не так однозначны.
Диетолог Алисса Рамси, в свою очередь, отметила, что косвенная связь между быстрым употреблением пищи и «скачками» сахара в крови все же есть.
По ее наблюдениям, в основном быстро едят люди, которые делают слишком длинные перерывы между приемами пищи. Во время голода уровень сахара в крови снижается, а с поступлением еды — резко возрастает. Это и увеличивает риск развития диабета второго типа.
Диетолог Крил же добавил, что высокая скорость употребления пищи может привести к тому, что человек будет переедать.
«Если мы действительно быстро едим — наша резистентность к инсулину имеет тенденцию ухудшаться. В этом случае риск диабета увеличивается», — сказал Крил.
Именно поэтому у медленного питания есть несколько преимуществ, подчеркнул специалист.
«Если мы едим медленнее, то у нас меньше шансов съесть лишнее. Нашему мозгу требуется некоторое время, чтобы получить сигнал о том, что мы сыты. Поэтому замедление помогает нам быстрее почувствовать сытость», — отметил он.
Ранее врач-диетолог Наталья Зубарева объяснила, почему нельзя есть морепродукты каждый день.
