Реклама
Многие опытные хозяйки знают, что если добавить в фарш побольше лука, то котлеты получатся сочными.
Некоторые кулинары также добавляют в фарш зелень и различные овощи, в том числе кабачки. Однако есть еще одна хитрость, которая придаст блюду неповторимый вкус.
Эксперт в области кулинарии и повар Юлия Архипова в беседе с изданием «Белновости» поделилась секретом, как сделать консистенцию фарша более удачной. По словам специалиста, нужно добавить в массу яблоко.
На 0,5 кг фарша достаточно будет одного фрукта. Плод нужно очистить от кожуры и сердцевины, а затем натереть на терке, указала повар.
Яблочная «кислинка», по ее словам, придаст фаршу, а затем и готовым блюдам из него, в том числе котлетам, незабываемый вкус.
Повар добавила, что лучше всего использовать яблоки именно кислых сортов, но и сладкий фрукт не испортит блюдо.
Ранее гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала, в каком продукте белка больше, чем в куриной грудке.
