Реклама
Как понять, что овощи и фрукты достаточно чистые и безопасные? Лаборант технопарка «SuperFood Технологии» Николай Селиверстов рассказал «Секрету Фирмы», как правильно мыть продукты перед употреблением.
Многие люди полагают, что если использовать средство для посуды при мытье овощей и фруктов, то они станут чище. Ученый опроверг это утверждение. Химия не уберет вредные бактерии, ровно как и уксус. И жидкость для мытья посуды, и уксус способны впитываться в мякоть плодов и клубней. Это может привести к отравлению.
Обрабатывать продукты питания разрешено только специальными средствами для их мытья, они отличаются безопасным составом. Однако проточной воды для очищения фруктов и овощей вполне хватит.
Прежде чем взяться за продукты, эксперт посоветовал обработать руки — помыть их в теплой воде с мылом. Фрукты и овощи в это время надо замочить: так осядет первый слой грязи.
После замачивания подержите продукты под проточной водой в течение 30–60 секунд. Можно потереть их руками или щеткой. После мытья овощи и фрукты промокните бумажным полотенцем.
Специалист посоветовал мыть даже те продукты, которые едят без кожуры. Водные процедуры убирают с поверхности загрязнения и микробы, которые могут попасть внутрь при нарезке.
