Реклама
Из шампиньонов можно приготовить множество вкусных блюд, в том числе пасту, жульен, суп-пюре и различные салаты.
Однако мало кто задумывается о пользе данных грибов. И зря. Шампиньоны — это отличные помощники для поддержания здоровья, рассказал эксперт Роспотребнадзора Дмитрий Буханцнев.
Эти грибы содержат множество витаминов, в том числе А, B и D. Также в них много цинка, йода, железа и кальция. Данные макро- и микроэлементы, подчеркнул специалист, играют важную роль в поддержании костей и зубов в здоровом состоянии, а также участвуют в энергических процессах синтеза белка.
Шампиньоны, указал Дмитрий Буханцев в беседе с изданием «Петербургский дневник», положительно влияют на работу мозга — улучшают когнитивные функции. Кроме того, при регулярном употреблении этих грибов снижается риск заболеваний сердца и сосудов.
Эксперт Роспотребнадзора назвал еще одну вескую причину включить шампиньоны в рацион. Эти грибы, отметил Дмитрий Буханцев, помимо здоровья мозга, поддерживают состояние и других важных органов, в том числе печени и поджелудочной железы.
Ранее врач-диетолог Дарья Русакова рассказала, кому нельзя есть маринованные шампиньоны.
