Реклама
Куриные яйца часто служат украшением для многих блюд, например, бутербродов или салатов. Да и сами половинки белка или желток могут стать самостоятельной закуской.
Но не всегда получается разрезать яйцо ровно и сохранить целостность желтка. Однако есть одна кулинарная хитрость, которая позволит сделать это без особых усилий. О ней изданию «Белновости» рассказала повар Юлия Архипова.
Нужно слегка надрезать белок сбоку, стараясь не задеть желток. Затем яйцо следует аккуратно положить на разделочную доску. При этом нож из него не нужно вытаскивать, указала кулинарный эксперт.
Как только яйцо окажется на доске, отметила Юлия Архипова, нужно его плавно прокатить, чтобы нож сделал вокруг желтка один оборот. Затем следует очень аккуратно вытащить нож и руками разделить яйцо по линии разреза.
Такая простая хитрость позволит сохранить желток целым. Белок же будет ровно разрезан на две одинаковые половинки, подчеркнула кулинарный эксперт.
Ранее мы рассказывали, что делать, если суп получился слишком жирным.
