Реклама
Сковорода для блинов — это особая посуда, на которой не рекомендуется готовить что-либо еще. Многие хозяйки очень ответственно подходят к выбору этой кухонной утвари, ведь от нее зависит качество готового блюда.
Но как же выбрать идеальную сковороду, которая будет радовать не один год? Об этом рассказало издание iXBT.com.
В первую очередь, говорится в публикации, нужно понимать, из какого материала должен быть выполнен корпус. Так, алюминиевые сковороды для блинов очень легкие, быстро нагреваются, но могут легко деформироваться. Однако можно найти модель толщиной 8 мм — она станет идеальной для приготовления блинов.
Чугунные сковороды равномерно распределят тепло, но они достаточно тяжелые и долго остывают. Сковороды из нержавеющей стали прочные, комфортные по весу, но обладают меньшей теплопроводимостью, чем алюминиевые.
Важно и внутреннее покрытие. Оно должно быть тефлоновым, керамическим или мраморным. Также следует обращать внимание на размер сковороды. Самый идеальный — 22–30 см. Высота бортика должна быть 1–2 см, а оптимальная толщина дна — 4–6 мм. При этом нужно покупать такую сковороду, ручка которой не нагревается.
Ранее повар Юлия Архипова рассказала, как приготовить тонкие блины.
