Реклама
Врачи не отрицают пользу кофе — наоборот, с медицинской точки зрения напиток считается необычайно полезным, Лишь неправильные добавки могут моментально лишить его всех уникальных свойств.
Так, нейробиолог и эксперт издания Express Роберт Лав посоветовал никогда не пить кофе с молоком и сливками. Они делают вкус напитка более мягким, но при эток критично снижают его антиоксидантные свойства.
В кофе есть полифенолы. В 100 мл содержится более 200 мг особых растительных соединений, защищающих организм человека от заболеваний сердца, сосудов и мозга, в том числе диабета и деменции. Однако молочные продукты ослабляют их воздействие.
«Белки связывают полифенолы, лишают организм способности усваивать соединения и получать от них пользу», — предупредил Лав.
По аналогичной причине эксперт не советует сочетать молоко с другими источниками полифенолов, например, черникой.
Если черный кофе вам не по нраву, то доктор Лав предлагает вместе животного молока добавлять в напиток кокосовое, миндальное или любое другое «веганское» молоко.
Ранее редакция «Едим Дома» объяснила, чем опасен растворимый кофе. Эксперт Александр Созыкин предупредил, что у сублимированного напитка нет тех же свойств, что и у его свежесваренного варианта.
