Реклама
Доктор медицинских наук Маргарита Королева объяснила, какие закрутки не должны появляться дома.
По словам специалиста, опасность представляют как покупные, так и приготовленные дома овощные консервы.
Так, диетолог посоветовала не употреблять в пищу продукты, которые до консервации подвергались сельскохозяйственной обработке — например, при их выращиевании использовались нитратные удобрения. Есть риск, что нитраты в таких овощах преобразуются в нитриты. Они чаще всего провоцируют онкопатологии.
Избыток соли и уксуса — еще один «минус» консервов. Они могут ухудшить состояние пациентов со слабым иммунитетом, гипертонией и нарушениями в работе ЖКТ.
Также в консервы при недостаточной стерилизации тары и неправильной обработке овощей могут попасть возбудители кишечных инфекций, напомнила врач в разговоре с «ОСН». Подходить к приготовлению закруток нужно со всей внимательностью. По той же причине не стоит покупать овощные консервы у непроверенных людей, «с рук». Лучше полагаться на себя или брать сертифицированную продукцию в магазине.
«В таком случае нельзя знать наверняка, что это будет качественный продукт, который не принесет каких-то негативных последствий, а такие последствия бывают», — предупредила Маргарита Королева.
Ранее диетолог Елена Соломатина сказала, какая популярная добавка к суши может спровоцировать рак.
