Реклама
Пряники — угощение, которое было известно еще в древности. В Роспотребнадзоре объяснили, чем они полезны и как их выбирать.
Для приготовления классического русского пряника берется ржаная, а не пшеничная мука. Сегодня в магазинах можно увидеть продукт с разной «основой». Однако ржаные пряники будут полезнее, ведь сложные углеводы улучшают работу ЖКТ.
Хорошие пряники должны быть без искусственных красителей и ароматизаторов. Наличие натуральных ингредиентов особенно важно: если продукт с мятой, то в составе должна быть указана мята, а не ментоловые добавки. То же самое относится к медовым пряникам и другим видам выпечки.
Есть сорта пряников с фруктово-ягодной начинкой. При умеренном потреблении они тоже полезны, так как помогают укреплять сосуды, стимулировать кроветворения и поддерживать прочность костей.
Однако эксперты предупреждают, что любые пряники являются калорийным продуктом, а диетических версий лакомства не существует. Людям, склонным к полноте или с диагностированным ожирением, сладость придется исключить из рациона.
При выборе пряников специалисты Роспотребнадзора призвали обращать внимание на целостность упаковки, форму и текстуру изделий. Пряники должны быть правильной формы и с блестящей глазировкой без сколов и трещин, тем более — без следов плесени и налета. Цвет продуктов различается, может быть от кремового до темно-коричневого в зависимости от состава. Главное, чтобы оттенок был равномерным.
Аромат у качественных пряников будет яркий, с нотами выпечки, специй и добавок (мяты, меда, фруктов).
Ранее стало известно, как выбрать настоящий мармелад.
