Реклама
Томатный сок очень полезен для здоровья. Его питательная ценность выше, чем у свежих плодов. Но можно ли употреблять такой напиток каждый день? На этот вопрос ответила нутрициолог Ксения Уваровская.
Томатный сок действительно оказывает благотворное влияние на организм, сказала специалист в интервью РИАМО. Так, данный продукт улучшает работу желудочно-кишечного тракта, снижает уровень «плохого» холестерина и риск развития остеопороза.
При приготовлении томатного сока не обойтись без термической обработки. Измельченные помидоры, как правило, нагревают примерно до 80°С. В любом другом овоще при такой температуре число питательных веществ уменьшается, но с томатами все иначе — биодоступность витаминов и минералов, наоборот, повышается, отметила Ксения Уваровская.
Именно поэтому томатный сок усваивается организмом намного лучше, чем свежие помидоры. Кроме того, в данном напитке очень мало калорий. Но злоупотреблять им все равно нельзя.
Лучше всего употреблять томатный сок в качестве перекуса и не больше 250 мл в день, отметила нутрициолог. Также не стоит пить его на голодный желудок. Но и с другими продуктами этот напиток нужно сочетать правильно. Сок из помидоров станет отличным дополнением к цельнозерновому хлебу, печени трески и орехам.
Ранее эксперты рассказали, почему на борту самолетов пассажирам всегда предлагают томатный сок.
