Реклама
Пасхальное воскресение совсем скоро. Нутрициолог Юлия Шарапова перечислила самые безопасные и интересные способы покрасить яйца к празднику.
Сегодня в магазинах можно найти безопасные пищевые красители любого оттенка. В них нет ничего вредного. Однако окрасить яйца получится и более натуральными способами. Достаточно иметь под рукой базовый набор: свеклу, куркуму и лук.
Свекла даст скорлупе фиолетовый или сиреневый оттенок. Куркума окрасит яйца в желтый, а луковая шелуха — в красный, подсказала Юлия Шарапова в разговоре с издание Pravda.ru.
В свекле и луке яйца рекомендуется отварить и выдержать после приготовления, чтобы оттенок закрепился. В куркуму нужно положить уже отваренные яйца.
Эти «красители» всем знакомы, но они дают довольно ограниченную палитру. Если нужный яйца в синем цвете, то можно использовать кожуру баклажана с лимонным соком. Кислота поможет запустить окисление и «вытянуть» пигмент.
Нутрициолог Ульяна Беликова также предложила сделать зеленые яйца. Для этого яйцо нужно обернуть в листья шпината, закрепить все нитками, а затем варить в течение 10–15 минут. В конце яйца нужно переложить в холодную воду. Они примут нежно-салатовый оттенок.
Чтобы природные красители легли равномерно, эксперты советуют хорошо промыть скорлупу с губкой, чтобы убрать налет, использовать уксус для яркости и смазывать готовые яйца маслом — для эффектного блеска.
Ранее мы рассказали, чем ни в коем случае нельзя красить пасхальные яйца.
