Реклама
Чтобы не тратить время на готовку, многие покупают уже замаринованный шашлык. Но не каждый продукт будет безопасен, заявил хирург Александр Умнов.
По словам специалиста, шашлык в маринаде можно найти в любом магазине. Не нужно ничего готовить, достаточно вскрыть упаковку и переложить ингредиенты на огонь. Однако такие «наборы» шашлыка могут быть как минимум своеобразными, как максимум — «второй и так далее свежести», а значит, очень опасными для здоровья.
Умнов объяснил, что недобросовестные производители с помощью маринада скрывают испортившееся мясо. К нему добавляют огромное количество соли, уксуса, стабилизаторов, красителей и консервантов, чтобы не осталось намека на сомнительное качество.
Мясо с таким маринадом не только специфическое по вкусу, но и грозит развитием почечной недостаточности, гипертонии, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатита и другими патологиями.
Соленость таких маринадов также повышает риск тромбообразования. Кроме того, для готового шашлыка нередко используются слишком жирные куски мяса, употребление которых ведет к атеросклерозу.
Опасно не только содержимое упаковки, но и она сама. Хирург предупредил, что из-за химии и уксуса материал пакета может окислиться, все продукты распада «впитает» мясо.
«[Это] может привести к тяжелейшему отравлению, вплоть до развития сердечной, почечной и печеночной недостаточности», — заключил эксперт в разговоре с NEWS.ru.
Ранее мы рассказали, что готовить на майские, кроме шашлыка.
