Реклама
Многие люди привыкли выбрасывать очистки от овощей. При наличии огорода большинство пищевых отходов идет в компост, но если у вас нет дачного участка, то это не повод отправлять в «мусорку» картофельную кожуру, морковную ботву, арбузные корки и части помидоров, грибов и перцев.
Из всех этих остатков овощей можно приготовить изысканные блюда, уверены эксперты издания «Рамблер». По их словам, из картофельных очистков получатся очень вкусные чипсы. Главное — хорошо промыть и просушить кожуру корнеплода.
Дальше все просто: переложите картофельные очистки в глубокую миску, добавьте туда оливковое масло, соль и любимые специи. Тщательно все перемешайте и выложите заготовку на противень.
Запекать чипсы нужно при 200°C. Аппетитная хрустящая корочка появится уже через десять минут. Такое блюдо может стать отличной закуской или гарниром, считают специалисты.
Кулинары также добавили, что из морковной ботвы можно приготовить соус песто, из арбузных корок - варенье, а из остатков томатов, перцев и грибов - фриттату или бульон.
Ранее эксперты рассказали, что кожура овощей и фруктов имеет высокую питательную ценность, поэтому неочищенными нужно есть не только яблоки, но и морковь, картофель, апельсины и баклажаны.
