Реклама
Свекла — довольно универсальный продукт. Его можно замариновать на зиму, добавить в суп, а также отварить или запечь для салатов.
В сыром виде эту овощную культуру едят редко, что очень зря. Ведь и свежая свекла может стать отличным закусочным блюдом и даже самостоятельным гарниром, который будет идеально сочетаться с мясом. Вот рецепт.
«Изюминка» этой универсальной закуски из свеклы — маринад. Для него понадобятся чеснок, уксус, растительное масло, соль, сахар, перец и копченая паприка.
Натрите свеклу на терке для корейской моркови и приступайте к приготовлению маринада. Сначала отправьте все ингредиенты в кастрюлю и доведите их до кипения, а после залейте полученным соусом тертую свеклу. Все хорошо перемешайте и уберите заготовку в холодильник минимум на сутки. В эти 24 часа блюдо нужно периодически доставать и перемешивать.
Что касается пропорций, то они следующие: на один килограмм свеклы понадобится пять столовых ложек уксуса, пять зубчиков чеснока, полстакана растительного масла, три столовые ложки сахара, одна чайная ложка соли и щепотка перца и паприки.
Ранее нутрициолог Виктория Вишнякова назвала самый полезный способ приготовления свеклы.
