Реклама
Сезон тыквы в самом разгаре. Если вы уже приготовили из этих ярких плодов вкусные запеканки, гарниры и сладости, то самое время сделать из остатков урожая сок. Делимся классическим рецептом, соковыжималка не понадобится.
Набор ингредиентов простой и доступный: тыква, сахар, вода и немного лимонной кислоты. Вместо сахара можно использовать другие подсластители, а можно обойтись и без того, и без другого, если делать сок из тыквы сладких сортов.
Тыкву нужно хорошо помыть, обсушить и почистить. Понадобится только мякоть. Нарежьте ее небольшими ломтиками, положите их в кастрюлю и добавьте туда воду и сахар.
Доведите тыкву до кипения и варите около получаса, а в конце всыпьте в кастрюлю лимонную кислоту.
Отключите огонь и измельчите тыкву с помощью блендера. Полученное пюре нужно снова довести до кипения и процедить через сито. Если вам нравится сок с мякотью, то можно не процеживать его.
В тыквенный сок можно добавить морковь, яблоки, апельсины, курагу, облепиху и даже томаты. Все эти рецепты найдете в нашей статье.
