Реклама
Макароны сложно назвать диетическим продуктом, но отказываться от них нельзя. Ведь это хороший источник углеводов и даже растительного белка, напомнила специалист Роспотребнадзора Екатерина Новиченкова.
Эксперт рассказала, как выбрать хорошие макароны. Так, например, если речь идет об изделиях из твердых сортов пшеницы, то в их составе должны быть только соответствующая мука и вода.
Макароны из твердых сортов пшеницы имеют золотистый, желтый или янтарный цвет, а также гладкую поверхность, в упаковке не должно быть обломков и крошек, указала Екатерина Новиченкова.
Макароны из мягких сортов пшеницы имеют белый или бледно-желтый цвет, но бывают изделия и ядовито-желтого оттенка. Такие макароны имеют шероховатую поверхность, в них могут быть белые вкрапления, которые образовались из-за плохо перемешанного теста. Допустимо и наличие крошек и обломков в упаковке, отметила специалист Роспотребнадзора.
Екатерина Новиченкова также добавила, что при умеренном употреблении макароны нисколько не навредят фигуре и здоровью.
Ранее знаменитый шеф-повар Маркус Самуэльссон рассказал, в каких случаях допустимо промывать макароны.
