Картофель — универсальный продукт, который используется в самых разнообразных кухнях мира. Он может быть основой супов, пюре, запеканок, а также частью сложных гарниров. Однако многие привычные блюда с картошкой уже давно стали обыденностью. Что же делать, когда хочется попробовать что-то новое и необычное? Мы собрали пять оригинальных рецептов с картофелем, которые наверняка удивят вас своим вкусом и простотой исполнения!
Это сочетание кажется необычным, но оно действительно работает! Мед добавляет сладости, а розмарин придает блюду пикантность и свежесть.
Картофель — 500 г
Оливковое масло — 2 столовые ложки
Мед — 1 столовая ложка
Свежий розмарин — 1 веточка
Соль — по вкусу
Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками.
В миске смешайте оливковое масло, мед и мелко нарезанный розмарин.
Обваляйте картофельные ломтики в полученной смеси и выложите их на противень.
Запекайте при температуре 180°C около 20 минут до золотистой корочки.
Подавайте горячими, посыпанными солью.
Этот рецепт идеально подходит для завтрака или легкого перекуса. Вафли получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри благодаря добавлению сыра.
Картофель — 400 г
Яйцо — 1 штука
Сыр твердый — 100 г
Мука — 2 столовые ложки
Сливочное масло м 50 г
Соль, перец м по вкусу
Натрите картофель на мелкой терке.
Добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте.
На крупной терке натрите сыр и добавьте его в смесь.
Разогрейте вафельницу и смажьте ее сливочным маслом.
Выкладывайте картофельную массу на вафельницу и готовьте до золотистого цвета.
Подавайте горячими с вашим любимым соусом.
Ньоки — итальянское блюдо, напоминающее клецки. Этот вариант с картофелем и грибным соусом станет настоящим открытием для любителей итальянской кухни.
Картофель — 600 г
Мука — 200 г
Яйцо — 1 штука
Грибы свежие — 300 г
Лук репчатый — 1 штука
Чеснок — 2 зубчика
Оливковое масло — 2 столовые ложки
Сливки — 150 мл
Соль, перец — по вкусу
Отварите картофель в мундире, затем очистите его и разомните вилкой.
Добавьте яйцо и муку, хорошо перемешайте до однородной массы.
Сформируйте небольшие шарики и отваривайте их в кипящей воде до тех пор, пока они не всплывут.
Для соуса обжарьте лук и чеснок на оливковом масле, затем добавьте грибы и тушите до готовности.
Влейте сливки, посолите и поперчите. Доведите соус до кипения и снимите с огня.
Полейте ньоки горячим грибным соусом и подавайте сразу.
Необычный подход к знакомому японскому блюду. Картофель заменяет рис, а начинка остается традиционной — лосось и авокадо.
Картофель — 500 г
Лосось слабосоленый — 200 г
Авокадо — 1 штука
Нори — 2 листа
Майонез — 2 столовые ложки
Лимонный сок — 1 чайная ложка
Соевый соус — 1 столовая ложка
Отварите картофель в мундире, затем остудите и очистите.
Нарежьте лосось и авокадо тонкими полосками.
Раскатайте лист нори на бамбуковой циновке.
Равномерно распределите картофель по поверхности нори, оставив небольшой край свободным.
Выложите сверху лосось и авокадо.
Сверните ролл, используя циновку, и нарежьте на кусочки.
Подавайте с майонезом, смешанным с лимонным соком и соевым соусом.
Этот сытный пирог станет отличным вариантом для семейного ужина. Бекон добавляет блюду насыщенный вкус, а зелень – свежесть и аромат.
Картофель — 700 г
Бекон — 200 г
Зелень (укроп, петрушка) — 50 г
Яйца — 2 штуки
Молоко — 100 мл
Сметана — 2 столовые ложки
Соль, перец — по вкусу
Отварите картофель в мундире, затем очистите и нарежьте кружочками.
Обжарьте бекон до хрустящей корочки и нарежьте мелкими кусочками.
Смешайте яйца, молоко, сметану, соль и перец.
В форму для запекания выложите слой картофеля, затем бекон и зелень.
Залейте все яичной смесью и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 30-40 минут.
Готовый пирог остудите немного перед подачей.
Эти необычные блюда из картофеля обязательно порадуют вас и ваших близких своими новыми вкусовыми сочетаниями. Попробуйте их приготовить, и вы откроете для себя картофель с новой стороны!
Больше постов на edimdoma.ru