Рецепты на автопилоте: блюда, которые «готовятся сами»

Современный ритм жизни часто оставляет мало времени на приготовление еды. Но это вовсе не значит, что нужно отказываться от вкусных и полезных блюд. Существуют рецепты, которые требуют минимального участия повара, позволяя вам заниматься другими делами, пока еда готовится сама. 

Представьте себе утро понедельника. Вы встаете рано, потому что впереди длинный рабочий день, полный встреч и задач. Время на завтрак ограничено, а ужин вечером хочется приготовить что-то особенное, но сил на долгое стояние у плиты уже нет. Что делать? Ответ прост: воспользоваться современными технологиями и рецептами, которые позволяют готовить блюда с минимальным участием повара. В этой статье мы рассмотрим несколько таких рецептов, которые буквально «готовятся сами».

Каждое из этих блюд требует минимальной подготовки, а дальше — дело за техникой. Мультиварка, духовка или гриль возьмут на себя основную работу, позволяя вам заниматься своими делами, пока еда готовится. Это не только сэкономит ваше время, но и позволит насладиться процессом приготовления, зная, что результат будет превосходным.
 

Гуляш в мультиварке

Для этого простого и сытного блюда вам понадобится минимум усилий. Просто загрузите все ингредиенты в мультиварку и включите нужный режим.

Ингредиенты:

• Говядина — 500 г

• Лук — 1 шт.

• Морковь — 1 шт.

• Болгарский перец — 1 шт.

• Помидоры — 2 шт.

• Томатная паста — 2 ст.л.

• Вода — 250 мл

• Соль, перец — по вкусу

• Лавровый лист — 1 шт.

• Растительное масло — 2 ст.л.

Приготовление:

1. Нарежьте говядину кубиками, лук полукольцами, морковь соломкой, болгарский перец полосками, помидоры дольками.

2. В чашу мультиварки налейте растительное масло, добавьте мясо и овощи.

3. Посыпьте солью и перцем, добавьте томатную пасту и лавровый лист.

4. Залейте водой и перемешайте.

5. Включите режим «Тушение» на 2 часа.

6. После сигнала мультиварка автоматически перейдет в режим подогрева, и гуляш будет оставаться теплым до вашего возвращения.

Курица в духовке с овощами

Запеченная курица с овощами – это идеальное блюдо для тех, кто хочет получить максимум пользы с минимальным участием.

Ингредиенты:

• Куриные бедра — 4 шт.

• Картофель — 4 шт.

• Морковь — 2 шт.

• Кабачок — 1 шт.

• Чеснок — 3 зубчика

• Оливковое масло — 2 ст.л.

• Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Промойте куриные бедра и обсушите бумажным полотенцем.

2. Нарежьте картофель, морковь и кабачок крупными кусками.

3. Выложите все ингредиенты в форму для запекания.

4. Посыпьте солью и специями, добавьте измельченный чеснок и полейте оливковым маслом.

5. Перемешайте все руками, чтобы масло равномерно покрыло продукты.

6. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180°C духовку на 45-60 минут.

7. Периодически проверяйте готовность, проколов мясо ножом – если сок прозрачный, значит, курица готова.

Рыба на гриле с лимоном и травами

Рыбу на гриле можно приготовить быстро и просто, и она получится нежной и ароматной.

Ингредиенты:

• Филе рыбы (например, треска или палтус) — 4 шт.

• Лимон — 1 шт.

• Оливковое масло — 2 ст.л.

• Соль, черный перец — по вкусу

• Травы (тимьян, розмарин) — по вкусу

Приготовление:

1. Промойте филе рыбы и обсушите бумажным полотенцем.

2. Сбрызните рыбу оливковым маслом, посолите и поперчите.

3. Положите на каждую порцию рыбы несколько веточек тимьяна и розмарина.

4. Разрежьте лимон пополам и выжмите сок на рыбу.

5. Заверните каждую порцию рыбы в фольгу, оставив небольшое отверстие для выхода пара.

6. Разложите свертки на решетке гриля и готовьте 10-15 минут, периодически переворачивая.

7. Когда рыба будет готова, разверните фольгу и дайте ей постоять пару минут, чтобы впитался аромат трав.

Овощи на пару в мультиварке

Овощи на пару — это здоровое и легкое блюдо, которое требует минимального участия.

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 1 головка

• Брокколи — 1 головка

• Морковь — 2 шт.

• Кабачок — 1 шт.

• Вода — 1 стакан

• Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте овощи: разберите капусту и брокколи на соцветия, нарежьте морковь и кабачок кружочками.

2. Налейте воду в чашу мультиварки и установите паровую корзину.

3. Выложите овощи в корзину, посолите и добавьте специи.

4. Включите режим «Пар» на 15-20 минут.

5. После звукового сигнала овощи готовы к подаче.

Тушеная свинина с овощами в духовке

Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто предпочитает сытные и ароматные блюда. Тушеная свинина с овощами получается невероятно нежной и сочной, а главное — требует минимального вмешательства в процессе приготовления.

Ингредиенты:

• Свинина (шея или лопатка) — 800 г

• Картофель — 4 шт.

• Морковь — 2 шт.

• Лук — 1 шт.

• Болгарский перец — 1 шт.

• Помидор — 2 шт.

• Чеснок — 3 зубчика

• Оливковое масло — 2 ст.л.

• Соль, специи (паприка, кориандр, орегано) — по вкусу

• Вода — 200 мл

Приготовление:

1. Нарежьте свинину крупными кусками, примерно 3x3 см.

2. Лук нарежьте полукольцами, морковь — кружочками, болгарский перец — полосками, помидоры — дольками.

3. Картофель нарежьте крупными кубиками.

4. В глубокую форму для запекания выложите слоями: сначала мясо, затем лук, морковь, болгарский перец и помидоры. Сверху разложите картофель.

5. Посыпьте солью и специями, добавьте измельчённый чеснок и полейте оливковым маслом.

6. Залейте водой, чтобы она покрывала овощи на две трети.

7. Накройте форму крышкой или фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 180°C духовку на 90–120 минут.

8. За 15 минут до окончания приготовления снимите крышку или фольгу, чтобы верхушка подрумянилась.После того как блюдо будет готово, дайте ему немного настояться, а затем подавайте к столу. Тушеная свинина с овощами станет прекрасным дополнением к любому семейному ужину или обеду.

Эти рецепты доказывают, что даже при ограниченном количестве времени можно приготовить вкусные и полезные блюда. Мультиварка, духовка и гриль — отличные помощники на кухне, позволяющие минимизировать участие повара и наслаждаться результатом своих трудов. Попробуйте эти рецепты, и вы убедитесь, что готовить вкусно и просто — это реально!