История появления сыров

Друзья,

Мы уже не первую неделю говорим про сыр,  а знаете ли вы, как он появился и как его стали использовать?

Предпринималось много попыток объяснить, откуда взялся сыр, но на самом деле все сводится к тому, что, во-первых, произошло это очень давно, ориентировочно 7 тысяч лет назад. Во-вторых, произошло это, скорее всего, благодаря тому, что люди обратили внимание на изменения, происходящие с молоком при разных температурных режимах.

Ну и самая романтичная часть – это легенда, что впервые сыр появился в Африке. То ли бедуин, то ли купец вез с собой молоко в курдюках и заметил, что после длительного переезда (а  значит, тряски и тепла), молоко загустело и приобрело новый особенный вкус. Новый продукт путешественнику понравился, и с тех пор начали производить сыр.