Рецепт от юлии высоцкойЛимонник на полентеПосле варки лимоны получаются очень ароматными, кислоты в них становится меньше, а выпечка приобретает невероятно яркий и сильный аромат! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраныЮлия Высоцкая28 октября 2018
Рецепт от юлии высоцкойЧипсы из овощейКажется, что такие овощи можно попробовать только в ресторане, на самом деле с грамотной техникой приготовить их самостоятельно совсем не сложно! С помощью специальной насадки для комбайна я делаю изЮлия Высоцкая28 октября 2018
Рецепт от юлии высоцкойФорель с зеленью, запеченная в конвертеТаким же образом можно приготовить и филе рыбы, но оно должно быть более жирным и плотным. Подавать запеченную форель на стол можно прямо в бумаге — по-моему, это волшебно! Маленькую рыбку вообщеЮлия Высоцкая28 октября 2018
Рецепт от юлии высоцкойПаста с фундуком, фетой и сладким перцемЯ легко могу обойтись без сладкого, но от тарелки пасты не откажусь никогда, мой хитрый организм говорит мне: это медленные углеводы, от них будет больше счастья, поверь! Овощи обязательно солите воЮлия Высоцкая28 октября 2018
Рецепт от юлии высоцкойСтейк с луковыми кольцами в кляреГотовому стейку нужно отдохнуть хотя бы пять минут! Для кляра подойдет и безалкогольное пиво, можно добавить немного острого или кайенского перца или мускатный орех — он, кстати, с луком очень дружит.Юлия Высоцкая27 октября 2018
Рецепт от юлии высоцкойПесочное печенье с фисташками и лимономДля этого рецепта подойдут и соленые фисташки — попробуйте, вам понравится! Фисташки, на мой взгляд, очень хорошо сочетаются с гранатом, и с ванилью, и с лимоном, а если вам больше нравится ароматЮлия Высоцкая21 октября 2018
Рецепт от юлии высоцкойФиле индейки с шафраном и розмариномТаким же способом можно приготовить и куриную грудку, а если не хотите жарить индейку в масле, запеките ее в духовке — в рукаве или фольге. Травки добавляйте по своему вкусу, сюда подойдут и свежие, иЮлия Высоцкая21 октября 2018
Рецепт от юлии высоцкойТеплый салат из гречки с яблоком и козьим сыромУ нас дома все любят гречку — и с молоком, и с грибами, и с курицей, а в таком салате гречка просто бомба! Гениальную заправку к ней я подсмотрела в одном французском кафе, на вкус поняла, из чегоЮлия Высоцкая21 октября 2018
Рецепт от юлии высоцкойКофе марокино со взбитыми сливками Взбитые сливки с кофе — мечта, во всяком случае, моя! Юлия Высоцкая20 октября 2018
Рецепт от юлии высоцкойТарт с шоколадной сгущенкой и грецкими орехами Тарт — это тонкий открытый пирог, он может быть и сладким, и несладким, а у этого тарта есть еще и необычное название — его иногда называют «Цыганским». Секрет приготовления такого песочного тестаЮлия Высоцкая20 октября 2018
Рецепт от юлии высоцкойРисовый пудинг с апельсином и изюмомРазнообразить этот рецепт довольно легко — можно добавить в пудинг корицу, любые сухофрукты, хрустящие орешки, цедру лимона или лайма. Если вы упустили момент и рис стал слишком густым, больше похожимЮлия Высоцкая14 октября 2018
Рецепт от юлии высоцкойКиш с копченой рыбой, шпинатом и хреном В шпинат можно добавить молотый кориандр, тмин или куркуму. Если у вас не получилось тонко раскатать тесто, имеет смысл слегка подпечь корж —наколите его по всей поверхности вилкой и, насыпав сверхуЮлия Высоцкая14 октября 2018
Рецепт от юлии высоцкойСалат из редиса с огурцами и кедровыми орехамиОгурцы, как оказалось, прекрасно женятся не только со сметаной или майонезом, но и с медом, и с лимонным и апельсиновым соком! Можно добавить салатных листьев, какие вам по вкусу, а вот лук лучшеЮлия Высоцкая14 октября 2018
Рецепт от юлии высоцкойКуриные бедрышки, запеченные с тыквой под соусом песто Тыква любит дружить и с чесноком, и с разными специями. Что касается зелени, то она абсолютно любое блюдо делает ярким, ароматным и аппетитным, а без приготовленного из трав и оливкового масла соусаЮлия Высоцкая13 октября 2018
Рецепт от юлии высоцкойКурица, запеченная с песто, сыром и помидорамиТакую курицу я пробовала в Генуе, только там был сыр таледжо, но и бри здесь прекрасно работает, уже испробовано! Вместо сливочного сыра можно взять очень жирную сметану. Подписывайтесь наЮлия Высоцкая07 октября 2018
Рецепт от юлии высоцкойЛепешка с розмариномМука грубого помола всегда разная, и воды для теста может оказаться недостаточно, в этом случае влейте небольшими порциями еще немного теплой воды, чтобы получилось довольно плотное, но не крутоеЮлия Высоцкая07 октября 2018
Рецепт от юлии высоцкойТворожная замазка с зеленым горошкомПодписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! Юлия Высоцкая07 октября 2018
Рецепт от юлии высоцкойХумус из чечевицыХумус делают не только из нута, но из других бобовых, например из фасоли, а этот вариант — из чечевицы! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимойЮлия Высоцкая07 октября 2018
Рецепт от юлии высоцкойКоктейль с вермутом и лаймом Легкая горчинка и ванильные ноты белого мартини отлично сочетаются с лаймом, все очень просто и элегантно! Юлия Высоцкая06 октября 2018
Рецепт от юлии высоцкойКреветки в темпуреМне кажется, что все жаренное в кляре всегда вызывает аппетит! Темпура как раз и есть кляр, та самая тонкая золотистая корочка, которая обволакивает любой продукт — кусочки рыбы, курицы, овощей илиЮлия Высоцкая06 октября 2018
Рецепт от юлии высоцкойЛимонный творожник с фундукомМне кажется, что любовь к творожной выпечке заложена в нас генетически, потому что творог замечательно сочетается и с цитрусовыми, и с ванилью. Если вы любите все цитрусовое, добавьте цедру трехЮлия Высоцкая30 сентября 2018
Рецепт от юлии высоцкойТелячьи почки по-строгановскиЭто интерпретация бефстроганов, которую я частично подсмотрела: почки — не моя идея, но добавить сухие грибы и тимьян придумала уже я сама. Да и вообще мне кажется, что любой повар всегда немногоЮлия Высоцкая30 сентября 2018
Рецепт от юлии высоцкойТеплый салат из булгура и нута с инжиром и грецкими орехамиЯ люблю добавлять в салаты нут — он делает их разнообразнее, вкуснее и полезнее! Свежий инжир можно заменить сушеным, только его лучше предварительно размочить в кипятке, а вот изюм в этом случаеЮлия Высоцкая30 сентября 2018
Рецепт от юлии высоцкойКокосовый пирог с фисташковой глазурью Корицы не жалейте — она не только очень ароматная, но и очень полезная! Что касается кокосового молока, то его нужно обязательно перемешать — просто встряхните несколько раз банку перед тем, как ееЮлия Высоцкая29 сентября 2018
Рецепт от юлии высоцкойПряный чай с ромом Такой напиток идеален в холодное время года — в нем и ром, и ароматные цитрусовые, и корица, и гвоздика! Чай подойдет и с бергамотом или с другим ароматом. Если вам жаль использовать стручок ванили,Юлия Высоцкая29 сентября 2018
Рецепт от юлии высоцкойЗапеченные фрукты с пьяным кремомПодойдут яблоки, груши, сливы, абрикосы — любые фрукты, которые в данный момент в сезоне, и чем они сочнее, тем вкуснее получится. Укладывать фрукты можно только в один слой, если они будут лежатьЮлия Высоцкая23 сентября 2018
Рецепт от юлии высоцкойСтейки из тунца под оливковым соусомЭто средиземноморский рецепт, который допускает добавление многого из того, что есть в холодильнике, — острый перец чили, травки, какие нравятся… Чтобы было поярче, можно добавить кинзу или тархун, аЮлия Высоцкая23 сентября 2018
Рецепт от юлии высоцкойПаста с каштанами и лисичкамиМне кажется, что сыр в пасте всегда должен быть ярким, а не нейтральным. Грибы можно взять любые — лесные, конечно, всегда вкуснее, но, поверьте, и с шампиньонами тоже будет оченьЮлия Высоцкая23 сентября 2018
Рецепт от юлии высоцкойТреска с пюре из сельдерея и зеленым маслом Мне кажется, что пюре из корня сельдерея самое нежное, самое воздушное и самое низкокалорийное, а картофель делает его просто шелковым! Юлия Высоцкая22 сентября 2018
Рецепт от юлии высоцкойАбрикосовое печеньеМне кажется, что все мы должны вернуться к домашней выпечке, причем не обязательно готовить сложные торты или какие-то невероятные кремовые шедевры, вот совсем простое печенье! Выпечка с абрикосами —Юлия Высоцкая16 сентября 2018
Рецепт от юлии высоцкойМорской окунь, томленный в томатном соусе с розмарином и оливкамиВ этом рецепте соединились средиземноморский и кавказский способ приготовления — получилось удачно! Вместо окуня подойдет треска или другая рыба с плотной мякотью. Остроту регулируйте по своему вкусуЮлия Высоцкая16 сентября 2018
Рецепт от юлии высоцкойСалат из цукини, баклажанов и перца, припущенных в белом винеЭтот салат я тоже подсмотрела в Грузии. Моя бабушка назвала бы это блюдо соте, а я бы сказала, что это соте на скорую руку. Если не любите острое, режьте чили без семян. Подписывайтесь наЮлия Высоцкая16 сентября 2018
Рецепт от юлии высоцкойЛегкий коктейль Это действительно легкий коктейль — и по приготовлению, и по производимому эффекту! Юлия Высоцкая15 сентября 2018
Рецепт от юлии высоцкойБрускетты из домашней фокаччи с помидорами и чили Не передержите хлеб в духовке, иначе он пересохнет и не получится нежным и воздушным. Вместо свежего перца чили можно добавить сухой. Юлия Высоцкая15 сентября 2018
Рецепт от юлии высоцкойГранита из дыниДолжна признаться, что дыня — продукт довольно тяжелый, и есть ее с ветчиной, как это делают итальянцы, могут не все, я, например, предпочитаю вяленую ветчину с инжиром. Гранита, конечно, совсемЮлия Высоцкая09 сентября 2018
Рецепт от юлии высоцкойБаранина по-грузинскиМне кажется, что баранина дружит с любой зеленью, в таком маринаде можно оставить ее в холодном месте на 12 часов. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимойЮлия Высоцкая09 сентября 2018
Рецепт от юлии высоцкойЛобио по-мегрельскиНастоящее грузинское лобио — это сказка! Когда я бываю в Грузии, то могу съесть его очень много, и мне всегда казалось, что в московских условиях воспроизвести грузинское лобио просто невозможно.Юлия Высоцкая09 сентября 2018
Рецепт от юлии высоцкойПирог с грушами и марципаномГрузины не просто любят десерты — они их обожают! Грузинские женщины готовят десерты не для гостей, а исключительно для себя, таких сладкоежек, как в Тбилиси, я не встречала никогда! Если в такойЮлия Высоцкая02 сентября 2018
Рецепт от юлии высоцкойАроматный цыпленок по-грузинскиЯ бы сказала, это такой грузинский фьюжн: моя подруга увидела, как запекают цыпленка с итальянскими специями, и попробовала сделать то же самое, но уже со своими, грузинскими, специями. Получился вотЮлия Высоцкая02 сентября 2018
Рецепт от юлии высоцкойСалат из помидоров с сулугуни, оливками и зеленьюНа Кавказе, в Грузии, знают толк в помидорах и умеют готовить. Я тоже очень люблю помидоры, мне кажется, вкуснее грузинского салата из помидоров с грецкими орехами просто ничего нет! ПодписывайтесьЮлия Высоцкая02 сентября 2018
Рецепт от юлии высоцкойСливочный пломбир с бергамотомВы любите чай Earl Grey? Я очень люблю! Легенда его создания такая: везли английские моряки из Индии чай и специи, и после шторма все перемешалось, а основной специей как раз и был бергамот. СейчасЮлия Высоцкая24 июня 2018
Рецепт от юлии высоцкойКуриные бедрышки под соусом гремолата Рецепт интересный и очень простой! Замаринованного цыпленка лучше оставить на ночь в холодильнике. Гремолата — это соус, который освежает любую запеченную рыбу или птицу, в Италии его делают и наЮлия Высоцкая24 июня 2018
Рецепт от юлии высоцкойТворожный тарт с зеленым горошком, спаржей и кедровыми орехами Это замечательный тарт, я бы назвала его «Воскресная радость»! Сыр подойдет любой — пошехонский, российский, швейцарский, — главное, чтобы он был твердым и нравился вам на вкус. Петрушка здесь оченьЮлия Высоцкая24 июня 2018
Рецепт от юлии высоцкойДомашняя шоколадная пастаМне кажется, нет таких людей, которые не любили бы шоколадно-ореховую пасту! Я много экспериментировала и все-таки нашла рецепт пасты, которая получается вкуснее, чем покупная. Если вам попадетсяЮлия Высоцкая17 июня 2018
Рецепт от юлии высоцкойСемга под красным пестоКрасное песто готовят не только из помидоров, но этот рецепт интересен тем, что в нем нет никаких орехов, хотя обычно в песто орехи добавляют всегда! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома»,Юлия Высоцкая17 июня 2018
Рецепт от юлии высоцкойПряная фасоль с раковыми шейкамиЭто флорентийский рецепт, хотя, честно говоря, во Флоренции такие деликатесы, как наши раки, не встречаются, и такую фасоль там готовят с лангустинами. Я варю раков так, как делал это мой дед, — многоЮлия Высоцкая17 июня 2018
Рецепт от юлии высоцкойЙогуртовое мороженое с запеченными абрикосами Такие запеченные абрикосы можно подавать и с песочным печеньем, и со взбитыми сливками. Что касается замороженного йогурта, то это сейчас очень модная тема! Как правило, берут абсолютно нейтральныйЮлия Высоцкая03 июня 2018
Рецепт от юлии высоцкойРизотто с перепелиными яйцами и копченым саломЭтот рецепт из северо-восточной Италии, граничащей с Австрией, где очень высокие горы, — там делают сумасшедшее сало! Вкус у него настолько яркий, что в это ризотто даже не добавляется белое вино —Юлия Высоцкая03 июня 2018
Рецепт от юлии высоцкойСалат из красной капусты с ежевикой и горчичной заправкойЯ очень люблю пунтарелле, это такая хрустящая, крепкая травка, из которой в Риме в феврале — марте делают фантастический салат с анчоусами и чесноком. А недавно я была в одном римском ресторане, когдаЮлия Высоцкая03 июня 2018
Рецепт от юлии высоцкойМалиновые эклерыРецептов эклеров очень много, как и рецептов блинов, и, если вы нашли удачный рецепт, советую за него держаться. Но я, сколько бы не находила хороших рецептов, все равно продолжаю экспериментировать.Юлия Высоцкая27 мая 2018
Рецепт от юлии высоцкойЦыплята с яблоками, изюмом и хересомИзюм прогревается в хересе не только для того, чтобы получился интересный вкус, но и для того, чтобы он стал более сочным. Готовых цыплят можно украсить свежим тимьяном и посыпать кедровымиЮлия Высоцкая27 мая 2018
Рецепт от юлии высоцкойРисовый салат с оливками, курагой и миндалемЭто очень простой салат, и вы можете в нем что-то на свой вкус поменять, например, курагу на изюм, чернослив или вяленый инжир. Когда рис теплый, он более охотно принимает заправку. Не обжаривайтеЮлия Высоцкая27 мая 2018
Рецепт от юлии высоцкойМедовый тарт с ежевикой и миндалемМуку из черемухи и льна можно легко заменить спельтовой или гречишной, а фундук — миндалем. Если тесто получится суховатым, влейте немного ледяной воды. Вместо ежевики подойдут абсолютно любые ягоды,Юлия Высоцкая20 мая 2018
Рецепт от юлии высоцкойБургеры с вялеными помидорами на черных булочкахСолите и перчите мясо по своему вкусу и помните — в фарш для бургеров, в отличие от котлет, почти никогда не добавляется ни лук, ни картофель или, не дай бог, какая-нибудь булка! Когда помещаешьЮлия Высоцкая20 мая 2018
Рецепт от юлии высоцкойПикантный салат из цикория и яблокаОдин из секретов этого салата – заправки должно быть много, но выливать ее на цикорий всю сразу не стоит, лучше делать это по ложечке, равномерно заправку распределяя. Вместо сиропа агавы подойдетЮлия Высоцкая20 мая 2018
